Dit boek is afgestemd op het CCV-examen bederfelijke goederen: HACCP, productkennis, techniek en sierteelt. Behandeld wordt alles wat met geconditioneerd vervoer te maken heeft en hoe onder vervoersomstandigheden de producten behandeld moeten worden om kwaliteitsverlies te voorkomen.
Studievragen per hoofdstuk en examentrainingen completeren het boek. Uiteraard is het boek voorzien van vele foto